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Muitas vezes temos dúvidas sobre quais alimentos podemos congelar, não é mesmo? No entanto, pode ser mais fácil saber aqueles que não podemos manter no congelador.

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Preparamos um guia rápido com essas informações:

  • Ovos crus são uma ameaça à saúde se forem congelados, pois a casca se rompe fazendo com que as bactérias entrem no ovo.
  • Não congele alimentos frescos ricos em água como aipo, alface, tomate, rabanete, pepino, entre outros. Quando descongelados, eles ficarão moles, murchos e ainda perderão sua cor e sabor.
  • Queijos macios com alto teor de água, como ricota e queijo cottage, perdem a textura se congelados.
  • Maionese e creme de leite, quando descongelados, tendem a coalhar.

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  • Batata e milho verde perdem a textura, além de ficarem rançosos e esfarelados.
  • Alimentos em conserva, quando descongelados, ficam azedos.
  • Arroz com molho, quando descongelado, ficará esponjoso.
  • Fermento fresco, quando descongelado, perde parcialmente o poder de fermentação, alterando a receita.
  • Cremes e pudins, cuja receita conter amido de milho como ingrediente, soltará água depois de descongelado.

Obs.: Tenha em mente que alimentos com muita água não devem ser congelados.

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